Kontakt: Benja1@seznam.cz

Důlkové koláčky M.D.Rettigové

Důlkové koláčky M.D.Rettigové

Důlkové koláčky M.D.Rettigové

140g převařeného másla, 140g čerstvého másla, 3 žloutky, 140 g práškového cukru, citr. kůra, 400g hladké mouky, zavařenina.

V míse našleháme převařené a čerstvé máslo. Pak postupně zašleháme žloutky, kůru a cukr. Přidáme mouku a na vále vypracujeme těsto. Děláme malé kuličky, dáme na pečicí papír na plech a uděláme do nich důlek např. vařečkou. Upečeme do zlatova při teplotě 160 stupňů. Do vychladlých koláčků dáme zavařeninu a nacukrujeme. Jsou ihned krásně křehké.
Převařené máslo dělám tak, že máslo rozpustím, pak nechám přejít var a dám ztuhnout. Poté do něj udělám několik otvorů, odliju syrovátku a znova mírně vařím. Přitom sbírám pěnu. Máslo nádherně voní. Je nutno jej skladovat dobře uzavřené, aby nenachytalo pachy. Je perfektní na kynuté knedlíky apod..
25.02.2006 23:49:32
Benja1
CeskyKutil.cz - internetový hobby magazín pro celou rodinu
Maminčiny recepty
Opravdu vyzkoušené recepty, které se povedou každému!!!
dorty a sladkostií
Markétiny stránky
Potraviny

nejkvalitnější a on-line

www.cukrovi.kvalitne.cz
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one