Kontakt: Benja1@seznam.cz

Gumpasta - z amerických stránek - od ola.f

Gumpasta - z amerických stránek - od ola.f

Gumpasta - z amerických stránek - od ola.f

A: 500 g práškového cukru XXL(asi myslí hodně jemný)
3kávové lžičky arabské nebo tragantové gumy- mouka (prodejna se zdravou výživou)
v hrnci sypké! dáme ohřát k teplu na 36 stupňů- na radiátoru( předehřála jsem mikro.troubě s horkým vzduchem)
B: 5 lžiček vody
3 lžičky želatiny- zlehka ohřejeme a rozpustíme želatinu

C: 2 lžičky bílého tuku( nevím co to je, tak to suploval obyčejný olej, nebo rozpuštěný ztuž. tuk)
2 lžičky glukosy- pěkně smíchat až vznikne bílá tekutina

D:1 bílek
ohřáté sypké přísady dáme do nádoby( tam psali mixér), doplníme tekutiny a bílek. šlehala jsem ručním robotem až do krásného vláčného těstíčka. doporučuji ten cukr nedávat naráz. můj robot by to neutáhl, tak 1/3 cukru jsem domíchala nakonec s vařečkou. je to trochu lepivé, nevadí, bude to tuhnout.
jemně obalit v cukru, zavřít do mikrotenového sáčku a pak ještě do neprodyšného boxu, 12 hodin do lednice dát ztuhnout. před použitím nechat v pokojové teplotě.

při práci je třeba moc neotálet, usychá to rychle. Z igelitu vyndat jen kousek, rozválet mezi  fólií, zbytky ihned přikrývat.
Pokud je třeba podsypávat, třeba při výrobě kanýru, pak jen škrobem.
Ozdoby z této gumpasty rychle tvrdnou, růžičky a ostatní ozdoby připomínají materiálem keramiku.
23.04.2007 00:14:02
Benja1
CeskyKutil.cz - internetový hobby magazín pro celou rodinu
Maminčiny recepty
Opravdu vyzkoušené recepty, které se povedou každému!!!
dorty a sladkostií
Markétiny stránky
Potraviny

nejkvalitnější a on-line

www.cukrovi.kvalitne.cz
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one