Kontakt: Benja1@seznam.cz

1 lžíce želatiny ( 1 balíček,), 1 lžíce oleje, 2 lžíce rozpuš. ztuž. tuku, 1 kg moučk. cukru ( kvalitní ), 1 dcl. sirupu - fruktózový (jablečný nebo citrónový) nebo glukózový ( 64g. krystalu + 36g. vody - smíchat a rozpustit, když začne pěnit a vřít, vypnout, vychladit).Zřejmě by šel použít i jiný sirup, např. pšeničný, nebo kukuřičný slad, v  tom případě ale fondant získá mírně nažloutlou barvu.


Želatinu rozpustíme v 1 dcl vody. Všechno smíchat v mixeru nebo v míse. Dobře propracovat, uchovávat v lednici dobře zabalené v mikrotenu.

Při vyvalování poprášit škrobem, pokud se to lepí.

Na potažení dortu vyválet placku min. 3 mm. silnou. Přenášet na válečku, nebo válet mezi mikroteny a přenést i s ním, pak jej sloupnout.

09.02.2013 13:45:45
Benja1
CeskyKutil.cz - internetový hobby magazín pro celou rodinu
Maminčiny recepty
Opravdu vyzkoušené recepty, které se povedou každému!!!
dorty a sladkostií
Markétiny stránky
Potraviny

nejkvalitnější a on-line

www.cukrovi.kvalitne.cz
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one