Kontakt: Benja1@seznam.cz

Maso a uzenina

Kuře kari

Kuře kari

Kuřecí maso (nejlépe prsní nebo stehenní řízky bez kůže), cibule, česnek, raj. protlak, sůl, citr. šťáva, olej, kari koření, cukr.

Maso nakrájíme na kousky. Zpěníme cibuli a česnek pokrájený na plátky, přidáme maso, osmahneme, pak přidáme protlak, osolíme, podlijeme a dusíme. Už v průběhu dušení můžeme přidat kari (více) nebo až nakone.  Zakapeme citr. šťávou, event. přidáme cukr.
Rajská omáčka

Rajská omáčka

Hovězí maso, cibule, kost. cukr, kůra z citronu, máslo, celý pepř, nové koření, hřebíček, skořice, bob. list, tymián, hl. mouka, raj. protlak, event. šlehačka.

Na másle zpěníme kola cibule a rozpustíme cukr. Přidáme koření,(citr. kůra vcelku), osmahneme, přidáme mouku, uděláme jakoby jíšku, přidáme protlak, trošku podusíme a zředíme trochou studené vody. Dolijeme vývarem z masa, který je slaný, nebo osolíme. Omáčka je výborná i bez vývaru, jen z vody, pak je to chutné bezmasé jídlo. Dobře povaříme a přecedíme.  Pokud není dost hustá, přidáme rozmíchanou mouku ve vodě, nebo ve šlehačce a dovaříme. Dochutíme cukrem a citr. šťávou na sladkokyselo.
Kuřecí řízky v corn flakes

Kuřecí řízky v corn flakes

Kuřecí řízky, sůl, sl. paprika, anglická slanina, niva, hl. mouka, vejce, corn flakes a tuk na smažení.

Řízky naklepeme, osolíme, posypeme paprikou a na každý dáme plátek ang. slaniny a kousek nivy. Přeložíme v půlce, okraje sklepneme, upevníme jehlami a obalíme v mouce, vejceti a v lupíncích. Já je trochu v ruce rozdrtím. Smažíme po obou stranách v tuku.
Kuřecí řízky s Nivou a broskvemi

Kuřecí řízky s Nivou a broskvemi

Kuřecí řízky (prsní), hera, niva, petrželka, sůl, pepř, broskvový kompot, cibule, olej, sójová omáčka.

Do řízků ostrým nožem nařízneme kapsy, opatrně naklepeme a osolíme a opepříme. Nivu nastrouháme a smícháme s herou a petrželkou. Broskve nakrájíme na kostičky a přimícháme do směsi. Naplníme kapsy. Nakrájíme najemno cibuli a zpěníme ji na oleji. Vložíme naplněné řízky, pokapeme sójovou omáčkou, mírně opečeme, pak podlijeme a pod pokličkou dusíme.
Jsou to jedny z nejlepších plněných řízků, které dělám.
Plněné kotlety

Plněné kotlety

Kotlety ( vyšší), 200g slaniny, cibule, 300g žampionů, mražená zelenina, sůl, pepř, muš. květ, petržel, 3 vejce, česnek, máslo, kečup, bílé víno.

Cibuli, slaninu a žampiony podusíme, přidáme zeleninu (dávám petržel, celer a mrkev). Přidáme sůl, pepř, petržel, květ a dusíme. Přidáme vejce a necháme srazit.
Kotlety  prořízneme na kapsy, naklepeme, osolíme, opepříme,  naplníme a zašijeme.  Potřeme česnekem.  Další kousek slaniny nakrájíme a rozpustíme. Přidáme ještě máslo a kečup a kotlety upečeme.Podléváme vodou a vínem.
Kuřecí kousky ala Donald

Kuřecí kousky ala Donald

Kuřecí řízky, sůl, hl. mouka, vejce, corn flakes.
omáčka: meruňková zavařenina , kečup, sůl, pepř, kari.

Z kuřecích řízků nařežeme malé kousky, osolíme a obalíme je v hl. mouce, vajíčku a najemno rozdrcených corn flakes. Usmažíme.
Připravíme si studenou omáčku - namixujeme meruňkovou zavařeninu (dávám zn,. Sympathica z Lidlu), kečup, sůl, pepř a dost nepálivého kari.
Podáváme s hranolky.
K tomuhle mě inspirovalo menu u  Mc Donalds. Pokusila jsem se vymyslet pro děti něco hodně podobného.
Zapečené kuřecí řízky

Zapečené kuřecí řízky

Kuřecí řízky ( nejlépe prsní), sůl, česnekový pepř (zn.Kotányi) nebo sůl a rozetřený česnek + pepř,vegeta, olej, anglická slanina, cibule, tvrdý sýr.

Řízky nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme , posypeme česnekovým pepřema troškou vegety a do vymazaného pekáče olejem dáme polovinu anglické slaniny(plátky), na ni kuřecí řízky, pak kolečka cibule, nastrouhaný sýr a ještě jednou ve stejném pořadí zopakujeme. Poslední vrstvu - sýr - pokapeme olejem a stlačíme.Necháme půl hod. odležet a pak pečeme při 220stupních 20 minut přikryté alobalem, pak asi čtvrt hodiny bez alobalu, až vznikne kůrka.
Nejlépe se mi jako příloha osvědčily americké brambory.
Zapečené minutky

Zapečené minutky

Řízky z krkovice, sůl, pepř, olej, uzený sýr ( kvalitní , s vyšším obsahem tuku), kysaná smetana.

Maso se naklepe, osolí, opepří  a chvilku se zprudka opeče na oleji. Olej se nalije do pekáče, rozloží se na něj řízky,  posype se to hustě nastrouhaným uzeným sýrem a polije kys. smetanou ( jen malinko rozředěnou vodou).
Zapékáme přes půl hodiny při 180 stupních ( ze začátku pod alobalem).
Obrácené zapečené řízky

Obrácené zapečené řízky

Kuřecí prsní řízky ( nebo vepřové), sůl, olej, hl. mouka, vejce, strouhanka, cibule,pepř,máslo

Řízky naklepeme, osolíme a potřeme olejem. Můžeme i trochu opepřit. Obalíme ve strouhance (tu do řízků zamačkáme), pak ve hl. mouce a nakonec v přisolených vajíčkách. Na oleji mírně osmažíme a dáme do pekáče. Zasypeme hustě cibulí nakrájenou  na kola, přidáme máslo, podlijeme a přikryjeme alobalem. Pečeme asi 3/4 - 1 hodinu a občas podléváme. Podáváme s brambory nebo bramborovou kaší.
Párek v listovém těstě

Párek v listovém těstě

Listové těsto, kečup, hořčice, mini párečky (nebo párky, salám), tvrdý sýr, olej, vejce, gril. koření (např. Country grill)

Listové těsto vyválíme, nakrájíme na čtverce a do každého dáme lžičku kečupu smíchaného s hořčicí. Na to šikmo položíme maličký párek a hranolek sýra. Zabalíme, potřeme vajíčkem a posypeme kořením.
Pečeme zprudka na plechu potřeném olejem.
CeskyKutil.cz - internetový hobby magazín pro celou rodinu
Maminčiny recepty
Opravdu vyzkoušené recepty, které se povedou každému!!!
dorty a sladkostií
Markétiny stránky
Potraviny

nejkvalitnější a on-line

www.cukrovi.kvalitne.cz
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one