Kontakt: Benja1@seznam.cz
Brokolicová II

Brokolicová II

1 brokolice, 100g Nivy, sůl, zeleninový bujón, hl. mouka, máslo, mletý pepř, rohlíky, máslo

Brokolici rozebereme na růžičky, košťál oloupeme a nakrájíme na kusy a ve vroucí vodě s trochou soli uvaříme. Rozmixujeme, přidáme strouhanou Nivu, prochladlou jíšku z mouky a másla, bujón a povaříme. Nakonec přidáme pepř a případně dosolíme.
Podáváme s rohlíkem osmaženým na másle na kostičky.
Zelňačka s klobásou

Zelňačka s klobásou

Kysané zelí, anglická slanina, několik brambor, cibule, lžička sladké papriky, lžíce raj. protlaku, pepř, bobkový list, nové koření, sůl, ostravská klobása, šlehačka, masox, hl. mouka

Rozškvaříme si na kostičky nakrájenou angl.slaninu, přidáme jemně nakrájenou cibuli a osmahneme. Zasypeme paprikou, přidáme protlak, koření a kostky brambor. Za stálého míchání chvíli restujeme, poté zasypeme trochou mouky a osmahneme.
Zalijeme vodou, přidáme masox a vaříme doměkka. Mezitím si zvlášť uvaříme kys.zelí. Když jsou brambory měkké, přidáme do polévky zelí a podle chuti i vodu, ve které se vařilo. Nakonec povaříme minutu spolu s nakrájenou klobásou a šlehačkou.  Podle chuti přisolíme.
Dršťková polévka z kotrče

Dršťková polévka z kotrče

1 kotrč, sádlo nebo olej, cibule, sůl, česnek, sladká paprika, pálivá paprika, pepř, kmín, hl. mouka, majoránka

Houbu omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme na široké proužky. Na tuku osmahneme cibuli nakrájenou na kostičky, přidáme sladkou papriku a necháme zpěnit. Přidáme kotrč, zalijeme horkou vodou, trochu přisolíme a vaříme cca půl hodiny doměkka.
Zahustíme moukou rozmíchanou ve studené vodě a dobře povaříme. Nakonec přidáme česnek utřený se solí, kmín, pepř, pálivou papriku a majoránku.
Podáváme s chlebem.
Brokolicová polévka

Brokolicová polévka

Brokolice, máslo, česnek, sůl, bujón, pepř, muš. oříšek, smetana (stačí mléko), hl. mouka

Na másle osmažíme na plátky nakrájený oloupaný košťál, pak přidáme plátky česneku a chvilku zpěníme. Zalijeme horkou vodou, přidáme kostku bujónu, na růžičky rozebranou brokolici a uvaříme doměkka. Rozmixujeme, přidáme pepř, zahustíme mlékem a moukou a dobře povaříme. Nakonec přidáme špetku muš. oříšku, podle chuti dosolíme a prohřejeme.
Výborná a jednoduchá polévka.
Krémová polévka z Hokaido dýně

Krémová polévka z Hokaido dýně

1/2 kg Hokaido dýně, kari, olej, sůl, bazalka, citr. šťáva nebo zakys. smetana

Dýni neloupeme, jen vydlabeme semena a nakrájíme ji na kostičky. Na oleji opečeme společně s kari, zalijeme asi 1/2 l vody a vaříme doměkka. Rozmixujeme, osolíme, přidáme bazalku a na talíři přidáme lžíci zakys. smetany. Pokud ji nedáváme, okyselíme krém citr. šťávou.
Dršťková polévka z václavek

Dršťková polévka z václavek

Václavky, sádlo nebo máslo, cibule, sladká i pálivá paprika, hl. mouka, vývar nebo masox, sůl, pepř, majoránka, česnek, kmín, libeček nebo magi, petrželka

Václavky dobře uvaříme v mírně osolené vodě (nejméně půl hodiny, občas mícháme - přichytávají se a pění). Na tuku osmahneme cibuli dozlatova, zasypeme moukou a upražíme jíšku. Přisypeme sl. papriku, zamícháme a stáhneme z  ohně.  Přilijeme vodu s masoxem, nebo prochladlý vývar, dobře rozmícháme, přilijeme houby a koření kromě zelených bylinek, promícháme a provaříme. Nakonec nasypeme nasekaný libeček a petrželku.
Oukrop podle Sandtnerové

Oukrop podle Sandtnerové

Česnek, sůl, majoránka, kmín, pepř,špetka mletého zázvoru, vepřové nebo husí sádlo, brambory, chleba

Dáme vařit vodu, do které přidáme česnek utřený se solí, majoránku, kmín, zázvor, sádlo a brambory nakrájené na kostičky. Uvaříme do měkka, přidáme špetku pepře a těsně před podáváním kostičky chleba opečeného na sádle.
Zelná polévka

Zelná polévka

1/2 kg hlávkového zelí, 1/2 kg brambor, sůl, kmín, pepř, majoránka, šlehačka, hl. mouka, ocet

Dáme vařit do osolené vody kostičky brambor a zelí nakrájené na tenké nudličky. Přidáme pepř a kmín. Když je zelenina měkká, polévku zalijeme šlehačku, ve které jsme rozšlehali trochu hl. mouky. Přidáme majoránku a povaříme. Nakonec dochutíme octem.
Česká bramboračka

Česká bramboračka

Máslo nebo sádlo, hl. mouka, brambory, sušené nebo čerstvé houby, sůl, pepř, česnek, majoránka, cibule, kořenová zelenina

Z tuku a mouky usmažíme jíšku, zalijeme ji vodou, osolíme, přidáme brambory nakrájené na kostičky, nakrájenou kořenovou zeleninu, cibuli, houby, které jsme předem namočili do studené vody ( i s vodou) a uvaříme. Nakonec dochutíme pepřem, prolisovaným česnekem a majoránkou.
Sýrová polévka - II.

Sýrová polévka - II.

Máslo, smetanové sýry, jablko, hl. mouka,kousek  masoxu, sůl, petrželka, mléko

Na másle rozpustíme sýry, přidáme nahrubo nastrouhané jablko ( bez slupek) a promícháme. Zaprášíme hl. moukou a osmahneme - hmota má podobu koule jako odpalované těsto. Zalijeme studenou vodou a mlékem, rozmícháme, přidáme masox a dobře povaříme. Dochutíme petrželkou a solí.
CeskyKutil.cz - internetový hobby magazín pro celou rodinu
Maminčiny recepty
Opravdu vyzkoušené recepty, které se povedou každému!!!
dorty a sladkostií
Markétiny stránky
Potraviny

nejkvalitnější a on-line

www.cukrovi.kvalitne.cz
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one