Kontakt: Benja1@seznam.cz
Zelňačka

Zelňačka

Brambory, kys. zelí, sůl, kmín, hl. mouka, šlehačka

Brambory nakrájíme na menší kostky a dáme vařit do osolené vody s kmínem. V jiném hrnci povaříme kys. zelí. Když jsou brambory měkké, přidáme k nim zelí, podle chuti i kys. vodu, ve které se vařilo a nakonec šlehačku s hl. moukou. Dobře povaříme.

II. varianta
Uvaříme brambory a zelí stejně jako v prvním receptu, navíc přidáme škvarky a smaženou cibulku. Nepřidává se už šlehačka s moukou.

Brambory a kys. zelí vaříme vždy zvlášť! Brambory by v kys. prostředí nezměkly.
Polévka s játrovými knedlíčky

Polévka s játrovými knedlíčky

Hovězí přední, sůl, koř. zelenina, celý pepř, cibule, sůl, petrželka.
knedlíčky - játra, vejce, sůl, majoránka, česnek, máslo, strouhanka

Do polévky z hovězího masa zavaříme zeleninu a knedlíčky, nakonec přidáme petrželku.
knedlíčky - kuřecí nebo vepř. játra utřeme nebo umeleme na kaši. Třeme máslo, sůl a vejce. Přidáme játra, prolisovaný česnek, majoránku a podle potřeby strouhanku. Tvoříme malé knedlíčky. Nebo můžeme přidat více strouhanky, udělat tužší hmotu a tu strouhat přímo do vroucí polévky na hrubém struhadle.
Pórková polévka

Pórková polévka

Pór, kousek masoxu, máslo, sůl, pepř, kmín, vejce, mléko, hl. mouka

Bílou část póru nakrájíme nadrobno a na másle zpěníme. Zaprášíme moukou a uděláme jíšku. Rozředíme studenou vodou, přidáme kmín, pepř, masox, na proužky nakrájenou zelenou část póru a uvaříme. Nakonec rozkvedláme vejce v mléce a necháme přejít var.
Můžeme podávat s osmaženou houskou.
Kapustová polévka

Kapustová polévka

Kapusta, máslo, cibule, sůl, Podravka ( nebo jiné polévkové koření), petrželka, hl. mouka.

Na másle zpěníme cibulku, přidáme na nudličky nakrájenou kapustu a dusíme. Pak zaprášíme moukou, rozředíme vodou ( nebo vývarem) a vaříme do měkka. Nakonec přidáme polévkové koření a petrželku.
Rychlá sýrová polévka

Rychlá sýrová polévka

Tavený sýr, masox, sůl, žemle nebo rohlík, petrželka.

Do litru vody natrháme rohlík, přidáme kostku masoxu a tavený sýr (1-2). Rozvaříme, rozmixujeme, případně přisolíme a přidáme nasekanou petrželku.
Rajčatová polévka

Rajčatová polévka

Rajčata, cibule, máslo, hl. mouka, rýže, sůl, pepř, bob. list, nové koření, petrželka, cukr

Na másle osmahneme cibulku do růžova. Přidáme nakrájená rajčata, sůl, pepř, nové koření a bob. list. Mírně podlijeme a rozdusíme na kaši.
V hrnci uděláme jíšku, rozředíme vodou, přidáme sůl, rýži a uvaříme.  Nakonec do polévky propasírujeme rajčata a přidáme nasekanou petrželku. Podle chuti přisolíme a přisladíme.
Chlebovnice

Chlebovnice

2 krajíčky chleba, cibule, sůl, kmín, máslo, 2 hrnky mléka, 2 vejce, masox, petrželka (pažitka)

Do hrnce s vodou nakrájíme chleba, osolíme, přidáme kmín, masox  a cibuli a rozvaříme do měkka. Propasírujeme přes síto nebo rozmixujeme. V mléce rozkvedláme vejce, vlijeme a necháme přejít var. Nakonec nasypeme posekanou petrželku nebo pažitku a přidáme kousek čerstvého másla.
Polévka je výživná, bez masoxu je vhodná i pro malé děti.
Polévka - rychlovka

Polévka - rychlovka

Máslo, hl. mouka, 2 vejce, sůl, koř. zelenina, zelená petrželka, event. masox

Usmažíme hustou jíšku, přidáme syrová vejce, dobře promícháme a na ohni necháme srazit. Vzniknou větší nebo menší žmolky, které zalijeme vroucí vodou, přidáme nadrobno nakrájenou petržel, mrkev a celer, případně masox a dobře uvaříme. Nakonec přisolíme a nasypeme sekanou petrželku.
Obdobně se dá dělat s krupičkou nebo se strouhankou.
Dobrá zeleninová polévka

Dobrá zeleninová polévka

40g másla, 80g cibule, 100g kořenové zeleniny, 1 lžička sladké papriky, mletý pepř, sůl, 200g brambor, zelená petrželka.

Zpěníme cibuli, přidáme kostičky kořenové zeleniny a osmahneme. Zasypeme lžičkou papriky, necháme zpěnit, zalijeme horkou vodou, dáme pepř a vaříme. K poloměkké zelenině přidáme kostičky brambor. Dovaříme a nasypeme nakrájenou petrželku.
Žampiónová polévka

Žampiónová polévka

Tácek žampiónů nebo hlívy, máslo, rohlík, sůl, pepř, vejce, kořenová zelenina.

Žampióny oloupeme a rozdělíme hlavičky od nožiček. Nožičky umeleme a smícháme s máčeným rohlíkem, solí, pepřem a vajíčkem. Těsto upečeme jako omeletu.
Hlavičky nakrájíme na plátky, osmahneme na másle a spolu s kořenovou zeleninou uvaříme v osolené vodě. Do talíře každému dáme nakrájené kostičky omelety.
CeskyKutil.cz - internetový hobby magazín pro celou rodinu
Maminčiny recepty
Opravdu vyzkoušené recepty, které se povedou každému!!!
dorty a sladkostií
Markétiny stránky
Potraviny

nejkvalitnější a on-line

www.cukrovi.kvalitne.cz
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one