Kontakt: Benja1@seznam.cz
Polévka z droždí

Polévka z droždí

Kořenová zelenina, droždí, máslo,cibule,  petrželka, zavářka - drobínky.

V osolené vodě uvaříme nadrobno nakrájenou kořenovou zeleninu, pak osmahneme cibuli a upražíme na ní droždí a přidáme do polévky. Zavaříme drobínky. Nakonec dáme petrželku.
Drobínky - hrubá mouka, vejce, voda dle potřeby. Uděláme tuhé těsto (přidáváme mouku, dokud to jde).  Vzniklou hroudu těsta nastrouháme na hrubém struhadle, rozprostřeme a necháme oschnout. Pokud drobínky zbydou, usušíme je do zásoby. Mohou se přibarvovat špenátovým nebo rajčatovým protlakem.
Kulajda

Kulajda

Brambory, krupky, kmín, cibule, bob. list, celý pepř, sůl, houby, kopr, smetana,hl. mouka, masox, smažená vejce.

Uvaříme nakrájené brambory, krupky, kmín, cibuli, koření, houby a kopr. Nakonec  rozmícháme ve smetaně trochu mouky  a spolu s masoxem zavaříme do polévky.  Do hotové přidáme usmažená vejce.
Polévka z rajčatového protlaku

Polévka z rajčatového protlaku

Hl. mouka, raj. protlak, smetana, cukr, máslo, těstoviny, sůl, pažitka

Na sucho opražíme mouku do světle hněda, zalijeme vodou, dobře rozmícháme a povaříme. Pak přidáme protlak, cukr, sůl, smetanu a máslo a ještě vaříme. Nakonec přidáme zvlášť uvařené nudle a pažitku.
Starodávná výborná polévka

Starodávná výborná polévka

Hovězí maso, brambory, mrkev, petržel, celer, 1/4 l šlehačky,  hl. mouka, máslo, majoránka, kmín, sůl, pepř. , podravka, maggi.

Dáme vařit hovězí maso do osolené vody. Měkké pak vyndáme a nakrájíme na malé kousky. Vložíme zpátky a vaříme spolu s kostičkami brambor a zeleninou (dávám mraženou zeleninu pod svíčkovou). Nakonec přidáme majoránku a kmín.,šlehačku, jíšku  a pepř i maggi.a podravku  a ještě povaříme.
Rybí polévka

Rybí polévka

Hlava z kapra, vnitřnosti, kořenová zelenina, máslo, hl. mouka, sůl, muškátový květ, pažitka.

Z hlavy odstraníme hořké části a dáme vařit do slané vody. V jiném hrnci osmažíme na másle kořenovou zeleninu ( dávám mraženou mrkev+celer+petržel), přidáme hl. mouku a uděláme jíšku. Zředíme studenou vodou, přidáme nakrájené vnitřnosti, přisolíme a vaříme.  Pak dolijeme přecezeným vývarem z hlavy. Ochutíme muškátovým květem a pažitkou.
Podáváme s rohlíkem nakrájeným na kostičky a osmaženým na másle.
Kuřecí kari polévka s koblížkama

Kuřecí kari polévka s koblížkama

Část kuřete nebo slepice, sůl, cibule, mrkev, petržel a celer, máslo, hl. mouka, kari, mléko, masox, petržel.
Koblížky: 200ml mléka, 30g másla, sůl, 80g hr. mouky, 2 vejce, ztuž. tuk na smažení.

Slepici nebo kuře dáme vařit do osolené vody.  K téměř měkkému přidáme zeleninu a dále vaříme. Z másla a mouky připravíme jíšku, dáme kari, necháme přejít var a ihned zalijeme vodou. Promícháme a vaříme 20 minut. Pak přidáme samotný vývar, maso na kousíčky a najemno nakrájenou zeleninu.  Pak přidáme mléko a masox a vaříme. Nakonec dáme petrželku.

Koblížky - mléko a máslo uvedeme k varu, vsypeme sůl a mouku. Rychle zamícháme a sice tak dlouho, až se nechytá těsto stěn. Do prochladlého zamícháme postupně vejce. Lžičkou klademe malé kousky do rozpáleného tuku a osmažíme.
Koblížky se dávají do talíře až těsně před podáváním.
CeskyKutil.cz - internetový hobby magazín pro celou rodinu
Maminčiny recepty
Opravdu vyzkoušené recepty, které se povedou každému!!!
dorty a sladkostií
Markétiny stránky
Potraviny

nejkvalitnější a on-line

www.cukrovi.kvalitne.cz
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one