Kontakt: Benja1@seznam.cz

Mrkvový dort

3 vejce, 2 hrnky krystal.cukru, 1 hrnek oleje, 1 lžička soli, 1 lžička sody, 1 lžička skořice, 1/4 lžičky muškát.oříšku,  2 hrnky hl. mouky, 2 hrnky jemně nastrouhané mrkve, 1 hrnek nasekaných vlaš. ořechů, 1 hrnek na kostičky nakrájeného ananasu ( bez šťávy),  vanilková tresť, event. vanil. cukr.

Rozšleháme vejce, cukr a olej. Ve druhé míse smícháme sypké suroviny. Obě směsi smícháme, přidáme ořechy, ananas a mrkev.
Těsto vlijeme do formy ( průměr asi 24 cm) vymazané a vysypané hl. moukou.
Pečeme při 180 stupních asi 80 minut.. Do středu dortu zapíchneme špejli. Pokud je po vytažení suchá, je dort pečený.
Dort necháme mírně vychladit, pak vyklopíme.
Můžeme ozdobit citronovou polevou ( mouč. cukr+citr.šťáva+ horká voda) a marcipánovými mrkvičkami, nebo natřeme polevou:
.- 250g měkkého tvarohu
- 125 změklého másla
- 150 g mouč. cukru
- vanil. cukr
- 60g orestovaného kokosu
Lze použít i podobný krém z pomaz. másla nebo měkkého sýra, event. jím i dort promazat.

Zdroj: ProŽeny.cz

Dort - záhon mrkví: do těsta jsem přidala tři vrchovaté lžičky holand. kakaa.
Krém: 6 velkých Lučin + 1 máslo + mouč. cukr dle chuti
Pekla jsem v obdélníkové formě a jednou překrojila podél. Slepila jsem částí krému obarveného kakaem.  Brázdy na mrkve jsou vydlabané a naplněné oranž. krémem. Kolem natě je nadrolený korpus z brázd.

Efekt mrkviček v záhonu by ještě více vynikl při použití jiného korpusu ( hutný, např. na sacher) a tužšího krému - máslového, nebo pro tento efekt lze ořechy a ananas do těsta namlet, aby při krájení neničil efekt mrkví.  Každopádně doporučuji dort krájet až po důkladném zatuhnutí, nejlépe druhý den.
Mrkvový dort - detail.JPG
mrkve -.JPG
19.03.2011 18:31:37
Benja1
CeskyKutil.cz - internetový hobby magazín pro celou rodinu
Maminčiny recepty
Opravdu vyzkoušené recepty, které se povedou každému!!!
dorty a sladkostií
Markétiny stránky
Potraviny

nejkvalitnější a on-line

www.cukrovi.kvalitne.cz
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one