Kontakt: Benja1@seznam.cz

Sachrův dort

Sachrův dort

Sachrův dort

150g hl. mouky, 150g čokolády na vaření, 150 másla, 150g mouč.cukru, 6 vajec, 1 malá lžička kypř. prášku, 30g kakaa, 1vanil. cukr,
meruňková marmeláda, čokoládová poleva

Smícháme mouku, kypř. prášek, kakao a přesijeme. Našleháme změklé máslo s mouč. cukrem, přidáme vanil. cukr, postupně 2 celá vejce a 4 žloutky a nakonec prochladlou rozpuštěnou čokoládu (tenkým pramínkem). Ušleháme tuhý sníh a opatrně zamícháme střídavě s moukou.
Dortovou formu (větší - 26cm) vymažeme máslem a vysypeme strouhankou (kokosem, ořechy).  Pečeme v předehřáté troubě při 170 stupních 40-45 minut.(Pekla jsem v horkovzdušné při 150 stupních 50 minut.)
Necháme vychladnout. Vyklopíme dnem vzhůru. Pokud je korpus příliš vypouklý, seřízneme jej. Jednou prořízneme a natřeme marmeládou. Polijeme polevou a dáme do lednice ztuhnout.
Výborný je plněný i politý čokoládou Ganache ( v receptech Krémy)
19.04.2009 13:41:29
Benja1
CeskyKutil.cz - internetový hobby magazín pro celou rodinu
Maminčiny recepty
Opravdu vyzkoušené recepty, které se povedou každému!!!
dorty a sladkostií
Markétiny stránky
Potraviny

nejkvalitnější a on-line

www.cukrovi.kvalitne.cz
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one