Kontakt: Benja1@seznam.cz
2 vyválená listová těsta, 1/4 hlávky zelí, 2 velké mrkve, 1 velká cibule, 200g sýra, sůl, olej, schwarzwaldská šunka nebo anglická slanina, vejce, kečup

Zelí nakrájíme na jemné proužky, cibuli na kostičky a mrkve nastrouháme nahrubo. Na malém množství oleje restujeme doměkka, přisolíme a vychladíme. Vmícháme sýr nastrouhaný na hrubším struhadle. Plát těsta potřeme kečupem, poklademe plátky uzeniny, posypeme polovinou zeleniny, stočíme, dáme na pečicí papír na plech a potřeme rozšlehaným vajíčkem. Stejně připravíme druhé těsto.
Pečeme při teplotě 180 stupňů.
závin se zeleninou.jpg
Tortily, majolka, sůl, pepř, česnek, měkký salám, plátkový sýr, rajčata, ledový salát, jarní cibulka

Tortily potřeme majolkou smíchanou s česnekem, solí a pepřem. Poklademe plátky salámu a sýru, posypeme rajčetem nakrájeným nadrobno a překryjeme listy ledového salátu. Zavineme a na chvíli zatížíme. Nakrájíme na větší kusy, spíchneme párátkem a posypeme jarní cibulkou
miniroládky.jpg
1 kg kuřecích řízků (prsní nebo stehenní), 750g anglické slaniny, country koření,
marináda: 4 vejce, 5 lžic solamylu, 4 lžíce plnotučné hořčice, 2 lžičky soli, pepře, worčestru a maggi, 3 stroužky česneku

Maso nakrájíme na malé kousky (cca 1x2 cm) a namočíme je do druhého dne do marinády.
Druhý den přisypeme ještě country koření a každý kousek obalíme ve slanině (plátky rozkrájíme na třetiny). Spíchneme párátkem, rozložíme na pečící papír a pečeme 15 minut při teplotě 180 stupňů.
Jíme teplé i studené s pečivem a namáčíme do dipu.
(majolka+bílý jogurt+sůl, pepř, případně citr. šťáva a mouč. cukr + různé příchutě - petrželka, česnek, křen,...)
 
jednohubky.JPG
Krabí koktejl

Krabí koktejl

Kompotované mandarinky, broskve, pór, krabí tyčinky, sůl, pepř, šlehačka.

Krabí tyčinky nakrájíme na kostičky, stejně tak broskve, pórek na kolečka, přidáme mandarinky, sůl, pepř, promícháme a necháme proležet. Pak ušleháme šlehačku a spolu se šťávou z mandarinek promícháme se směsí.
Prasátka

Prasátka

Celozrnný chléb v prášku, salám, event. jiná náplň, černé olivy nebo rozinky.

Těsto připravíme podle návodu na obalu. Vyválíme placku a vykrájíme na jednu hlavičku vždy dvě větší kolečka, jedno menší na rypáček a jedno středně velké kolečko rozdělíme na 8 dílků - ouška.
Mezi dvě kolečka dáme kopeček salámové nádivky ( např. složený plátek šunky, nebo na oleji zpěněná cibulka a osmažený nastrouhaný salám), po obvodu natřeme bílkem, přimáčkneme, přilepíme rypáček, ouška a oči.
Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů asi 20 minut.
Křemenáče

Křemenáče

200g Nivy, 30g suš. hub, 1 lžička Vegety, 2 lžičky majoránky, sůl, drcený kmín, pepř, 50g másla, 1/2 lžičky hořčice, 1 malá cibule, 1 lžíce piva, 1 lžíce sl. papriky, pažitka nebo jiná nať.

Sýr nameleme a houby uvaříme. Smícháme ingredience kromě papriky a natí. Necháme chvíli ztuhnout a pak vytvarujeme houby-křemenáče, kterým hlavičku obalíme v paprice. Ozdobíme natí.
Jednohubky s tresčími játry

Jednohubky s tresčími játry

1 tresčí játra, sůl, pepř, cibule, citron, 200g pom. másla, 1 vejce, 1 lžička sardel. pasty, rajčata a citron na ozdobu, rohlíky nebo chlebíčková večka

Tresčí játra slijeme a nakrájíme na kousky.  Osolíme, opepříme a promícháme s nadrobno nakrájenou cibulí. Zakapeme citronem a necháme uležet.
Rozšleháme pom. máslo se solí, pepřem a citr. šťávou, přidáme uvařený žloutek a sardel. pastu.
Na kolečka rohlíků nebo plátky veky nastříkáme věneček z másla a doprostřed dáme lžičku tresčích jater. Ozdobíme cibulí, kouskem citronu a rajčete.
těsto: 250g hl. mouky,  140g másla, 50g tvrdého sýru, 1 vejce, sůl, pepř
náplň: 200g šunky, 100ml šlehačky, 150g másla, sůl, pepř

Z těsta upečeme ve vymazaných formičkách malé košíčky.
Dvakrát umeleme, smícháme s vyšlehanou šlehačkou a máslem, osolíme, opepříme a nastříkáme do košíčků.
Toasty Flamendr

Toasty Flamendr

500g měkkého salámu, 2 cibule, 1 kys. okurka, tácek žampionů, 100g naložených kapií, feferonky podle chuti, kečup, 100ml. červeného vína, pepř.

Salám nahrubo nastrouháme a nasucho smažíme (pustí tuk), přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a dále smažíme. Pak přidáme najemno nakrájenou okurku, kapie, feferonky, žampiony a dusíme. Nakonec přidáme pepř, kečup a víno a necháme vydusit.
Podáváme na opečené večce.
Křenové větrníčky

Křenové větrníčky

těsto: 1/4 l vody, sůl, 90g Hery, 140g hr. mouky, 4 vejce
náplň: 2 pomazánková másla, 2 šlehačky, křen ( čerstvý nebo křenová pasta)

Upečeme větrníčky z odpalovaného těsta - přivedeme k varu vodu se solí a tukem, vsypeme mouku, dobře promícháme a ještě pár minut mícháme na plameni. Necháme vychladnout a zašleháváme vejce jedno po druhém. Těsto dáme do zdobicího sáčku a na vymaštěný plech stříkáme malé větrníky. Dáme do dobře vyhřáté trouby na 200 stupňů a alespoň 5 minut neotevíráme troubu, aby neunikla pára. Pak zmírníme teplotu a dopečeme.
Vychladlé rozkrojíme a naplníme krémem.
Krém - do hlubší mísy dáme pomazánková másla, přilijeme šlehačku a šleháme elektr. šlehačem až vznikne tuhý krém. Nakonec zašleháme strouhaný křen. Toto množství krému vystačí i na dvě dávky odpalovaného těsta.
Větrníčky se můžou doplnit šunkou.
1
CeskyKutil.cz - internetový hobby magazín pro celou rodinu
Maminčiny recepty
Opravdu vyzkoušené recepty, které se povedou každému!!!
dorty a sladkostií
Markétiny stránky
Potraviny

nejkvalitnější a on-line

www.cukrovi.kvalitne.cz
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one