Kontakt: Benja1@seznam.cz

V Á N O C E

Vánoční recepty, nápady a výzdoba

Recepty na vánoční cukroví najdete v rubrikách cukroví pečené a cukroví nepečené                                                    
Cukroví 2006

Cukroví 2006

Vánoční cukroví...
Kynutý adventní věnec od Lenky

Kynutý adventní věnec od Lenky

750g hl. mouky, 3 dcl vody, sůl, 50g cukru, 80g másla, 2 žloutky, 40g droždí, vejce na potření, čajové svíčky, mašličky, koření.

Do mísy dáme skoro celé množství mouky, sůl, cukr, žloutky, vzešlý kvásek a vodu. Zaděláme těsto, přendáme na vál a vpracujeme zbytek mouky. Těsto je tuhé a hladké. Necháme vykynout. Rozdělíme na 4 díly. 1 díl vyválíme a vytiskneme vánoční tvary, dáme na papír na plech, potřeme vajíčkem a ozdobíme kořením. Ze zbylých 3 dílů spleteme cop a stočíme do věnce. Z čajových svíček vyjmeme kalíšky, prázdné zamáčkneme pravidelně do věnce a vyplníme např. drobnými kamínky (aby se zatížily).Dáme na plech, potřeme vajíčkem a necháme čtvrt hod. vykynout. Oba plechy upečeme - tvary asi 10 minut a věnec cca půl hod.
Do vychladlého věnce vložíme svíčky a tvary přilepíme cukrovou polevou ( práškový cukr a vařící voda - hodně hustá poleva), dozdobíme mašličkami.
Vánoční švestková omáčka

Vánoční švestková omáčka

Švestkový kompot ( 1 - 2, nebo přiměřeně vypeckovaných sušených švestek), jablko (2-3), rozinky, vlašské ořechy, cukr, hřebíček, skořice, perníčky.

Kompot odpeckujeme a nalijeme i s nálevem do hrnce. Přidáme  přiměřeně vodu, okrájené jablko na kostičky, přebrané rozinky, pokrájené vlaš. ořechy, křebíček, skořici, rozdrobíme rumové perníčky ( nebo nakrájíme tvrdý perník, možno i jíška - ale není to tak voňavé) a všechno dobře povaříme. Podle chuti dosladíme.
Je to samostatný pokrm. Výborná je dobře vychlazená.
Kuba

Kuba

1/4 kg velkých krup, 40g sušených hub, 3 stroužky česneku, 1 cibule, 1 lžíce sádla, kmín, pepř, sůl, majoránka.

Kroupy spaříme horkou vodou, přecedíme, nalijeme na ně vodu a necháme namočené  přes noc. Houby předem namočené uvaříme do měkka. ( houby necháme máčet asi 2x ve vodě, kterou vždy slijeme a nalijeme novou. Tak se z nich vyluhuje podstatná část škodlivých látek). Druhý den přidáme do krup sádlo a dusíme téměř do měkka, až se voda odpaří. Pak do nich přidáme rozsekané houby, česnek utřený se solí, majoránku, pepř a usmaženou cibulku. Promícháme a rozložíme do vymaštěného pekáče. Zalijeme vodou z hub ( asi 2 naběračky) a upečeme. Podáváme jako samostatný pokrm. Výborné s kys. zelím.
Vánočka nebo mazanec

Vánočka nebo mazanec

1/2 kg polohrubé mouky, 2 žloutky, 100g másla, 100g pr. cukru, citronová kůra, sůl, 25 g droždí, 1/4 l mléka, 50g rozinek, 50g mandlí, vejce na potření, tuk na plech

Máslo, cukr, žloutky, citr. kůru a pořádnou špetku soli třeme. Pak přidáme kvásek - trochu vlažného mléka + droždí+lžíce hl.mouky+2 kostky cukru, dále mouku, zbytek mléka, rozinky a mandle. Vypracujeme tužší těsto. Necháme asi hodinu vykynout. Pak na vále znovu propracujeme (případně přidáme trochu mouky), rozdělíme na 9 dílů a na vymazaném plechu upleteme vánočku.Na několika místech ji zpevníme špejlema (vždy po dvou). Potřeme ji rozšlehaným vajíčkem a necháme půl hodiny kynout. Pak znovu pomažeme a dáme péci - přibližně hodinu.
Pokud děláme mazanec, množství je totožné, zrovna tak postup. Pouze před druhým natření vajíčkem střed nařízneme do tvaru kříže.
CeskyKutil.cz - internetový hobby magazín pro celou rodinu
Maminčiny recepty
Opravdu vyzkoušené recepty, které se povedou každému!!!
dorty a sladkostií
Markétiny stránky
Potraviny

nejkvalitnější a on-line

www.cukrovi.kvalitne.cz
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one