Kontakt: Benja1@seznam.cz

Bezmasá jídla a přílohy

houb.palačinky.jpg
Palačinky, houby, cuketa, rajčatová omáčka typu salsa, sůl, pepř, kmín, sýr, olej, cibule

Usmažíme cibulku, přidáme nakrájené houby a cuketu, osolíme, přidáme kmín a dusíme. Nakonec vlijeme rajčatovou omáčku a ještě chvíli podusíme. Opepříme.

Naplníme palačinky, posypeme strouhaným sýrem a zapečeme
batáty.jpg
Batáty, olej
1. sůl, pepř, mletý kmín, oregano
2. sůl, kari, plnotuč. hořčice, rozinky
3. sůl, pepř, sladká paprika, granulovaný česnek 

Batáty oškrábeme a nakrájíme na menší kostky. V míse je pokapeme olejem, osolíme a přidáme koření. Promícháme, rozložíme na plech a pečeme při teplotě asi 200 stupňů cca půl hodiny. Průběžně promícháváme.
Možné jsou různé varianty koření a bylinek. Výborné jako příloha, nebo samotné s dipem.
Dip: majolka, kečup, česnek, sůl, pepř, nahrubo nastrouhaná salátová okurka, nadrobno nakrájená rajčata
Dýňové chutney + majolka (rubrika Ostatní recepty)

http://www.varilamysicka.cz/zdrave-recepty/pecene-bataty
čočka dhal.jpg
1/2 kg červené čočky, 4 velké cibule, 5 stroužků česneku, 1 1/4 l vody nebo zeleninového vývaru, velký raj. protlak, 5 lžiček koření garam masala, 2 vrchovaté lžičky kari, 1 lžička kurkumy, 1 lžička mletého římského kmínu, 1 lžička mletého zázvoru, 1 lžička mletého koriandru, špetka mletých chilli papriček, šťáva z 1 citronu, olej, sůl

Na oleji necháme zesklovatět cibuli nakrájenou najemno. Přidáme prolisovaný česnek, garam masalu, kari, kurkumu a řím. kmín. Zamícháme, přidáme dobře propláchnutou čočku a krátce orestujeme. Zalijeme vodou nebo vývarem, přidáme zázvor, papričky, koriandr a protlak, promícháme a vaříme doměkka (asi 1/4 hodiny).  Ke konci osolíme a dochutíme citronem.
Na talíři můžeme posypat kousky čerstvé zeleniny.
Podáváme s chlebem, arabským chlebem, tortilami nebo správně s plackami chapati - návod např. zde
(placky lze potřít rozmačkaným česnekem naředěným vodou)
http://www.mojeindickakuchyne.cz/recipes/roti/
dýňová kaše.jpg
Brambory a hokaido dýně v poměru 1:1, sůl, mléko, máslo

Dýni rozkrájíme a vydlabeme semena. Nakrájíme na kostky a spolu s bramborami uvaříme v osolené vodě doměkka. Slijeme, zalijeme trochou mléka a rozmixujeme. Přidáme máslo.
fazolky nakyselo.jpg
2 balíčky mražených fazolek, 1 cibule, máslo, hl. mouka, sůl, kopr, smetana, cukr, ocet

Fazolové lusky povaříme v osolené vodě. Cibulku osmahneme na másle, přidáme mouku a připravíme jíšku. Tu zalijeme vývarem z fazolek, rozmícháme a povaříme. Přidáme pokrájené fazolky, kopr, smetanu a prohřejeme. Dochutíme na sladkokyselo.
Podáváme s vařenými brambory a vejci.
tortily.jpg
2 hrnky hl. mouky, 50g sádla, 1 lžička soli, 1/2 hrnku vlažné vody.

Na vále zaděláme hladké těsto a rozdělíme jej cca na 10 kousků. Přikryjeme poklicí. Postupně z nich vyválíme tenké placky, které nasucho pečeme z obou stran přibližně půl minuty. Odkládáme na talíř a vždy přikryjeme poklicí.
Před plněním potřeme vodou a na pár sekund rozpečeme v mikrovlnce (změknou)
am.bram..JPG
Brambory, sůl, grilovací koření (na zeleninu, na am.brambory,...), olej, sladká paprika, kmín

Brambory ve slupce řádně omyjeme a nakrájíme na půlměsíce. Dáme do hrnce, přilijeme trochu oleje a promícháme. Nasypeme papriku a koření a opět promícháme. Vsypeme na plech tak, aby dílky brambor ležely vedle sebe v jedné vrstvě. Posypeme kmínem a pečeme v předehřáté troubě cca půl hodiny při 200 stupních.
houbový guláš.JPG
Houby (čerstvé nebo mražené), olej, sůl, kmín, česnek, cibule, sladká paprika, syrový brambor, masox, gulášové koření

Osmažíme cibuli, přidáme prolisovaný česnek, houby, papriku,guláš. koření,  sůl, kmín a zalijeme vodou, do které přidáme masox. Nebo zalijeme vývarem. Ke konci varu přidáme nastrouhaný brambor, čímž se guláš zahustí.
fazole.JPG
200g bílých fazolí, 1 cibule, sádlo, hl. mouka, masox, 1,5 lžíce raj.protlaku (nebo kečup), česnek, sůl, pepř, petrželka

Fazole den předem namočíme a pak uvaříme doměkka. Vodu slijeme a rozmícháme v ní masox. Cibulku na sádle usmažíme dozlatova, zasypeme moukou a upražíme jíšku. Tu rozmícháme ve vývaru. Přidáme protlak, česnek se solí a pepř. Promícháme a dobře povaříme. Smícháme s fazolkami, necháme přejít var, případně přisladíme nebo přikyselíme a podáváme s chlebem. Můžeme posypat petrželkou.
Zdroj:www.recepty.cz
cibulový koláč.JPG
Těsto na pizzu, 3 cibule, slanina, zakys. smetana, česnek, pepř, sůl, olej

Cibule nakrájíme na plátky a osmažíme ji spolu s kostičkami slaniny. Připravíme těsto na pizzu libovolným způsobem, vyválíme natenko a dáme na plech vymazaný olejem. Potřeme směsí smetany, prolisovaného česneku, soli a pepře.  Posypeme cibulí a upečeme.
dorty a sladkostií
Sladké mámení
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one