Kontakt: Benja1@seznam.cz
čočka dhal.jpg
1/2 kg červené čočky, 4 velké cibule, 5 stroužků česneku, 1 1/4 l vody nebo zeleninového vývaru, velký raj. protlak, 5 lžiček koření garam masala, 2 vrchovaté lžičky kari, 1 lžička kurkumy, 1 lžička mletého římského kmínu, 1 lžička mletého zázvoru, 1 lžička mletého koriandru, špetka mletých chilli papriček, šťáva z 1 citronu, olej, sůl

Na oleji necháme zesklovatět cibuli nakrájenou najemno. Přidáme prolisovaný česnek, garam masalu, kari, kurkumu a řím. kmín. Zamícháme, přidáme dobře propláchnutou čočku a krátce orestujeme. Zalijeme vodou nebo vývarem, přidáme zázvor, papričky, koriandr a protlak, promícháme a vaříme doměkka (asi 1/4 hodiny).  Ke konci osolíme a dochutíme citronem.
Na talíři můžeme posypat kousky čerstvé zeleniny.
Podáváme s chlebem, arabským chlebem, tortilami nebo správně s plackami chapati - návod např. zde
(placky lze potřít rozmačkaným česnekem naředěným vodou)
http://www.mojeindickakuchyne.cz/recipes/roti/
03.01.2020 13:42:05
Benja1
dorty a sladkostií
Sladké mámení
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one