Kontakt: Benja1@seznam.cz

Bezmasá jídla a přílohy

DSCN3417.JPG
Hermelíny, listové těsto, kečup, šunkový salám.

Vyválíme listové těsto a nakrájíme na čtverce. Na každý dáme lžičku kečupu, na to hermelín a navrch složené kolečko salámu. Těsto zabalíme, stiskneme a dáme na vymazaný plech zabalením dospod. Potřeme rozšlehaným vajíčkem a prudčeji upečeme.
Jako příloha jsou dobré např. hranolky a čerstvá zelenina.
DSCN3411.JPG
Brambory, sůl, mléko, krupice nebo krupička, pepř, česnek.

V osolené vodě uvaříme brambory. Mezi tím si připravíme řidší krupicovou kaši, kterou osolíme, přidáme do ní pepř a podle chuti prolisovaný česnek. Zcezené brambory rozmixujeme s kaší.
DSCN3188.JPG
toastový chleba, rama, kečup, cibule, hlíva nebo žampiony, šunka, tvrdý sýr, sůl, červená paprika a zelená petrželka., ananas

Toasty natřeme mírně ramou a pokapeme kečupem. Cibuli orestujeme na ramě, pak přidáme nakrájené houby a dusíme asi 15 minut. Necháme vychladit. Přidáme část nastrouhaného sýra a na kostičky nakrájený kompotovaný ananas. Navršíme na toasty a zapečeme (asi 10 minut). Pak vyndáme z trouby a posypeme zbytkem sýra a dopečeme. Na talíři ozdobíme kouskem ananasu, petrželky a papriky.
DSCN3168.JPG
Asi 1 kg syrových brambor, mléko, sůl, pepř, kmín, majoránka, česnek, hl. mouka, 3 vejce, 300g anglické slaniny vcelku, kysané zelí - přibližně 2 hrsti, kypř. prášek.

Syrové brambory nastrouháme najemno a vybereme přebytečnou vodu. Takové množství doplníme mlékem. Osolíme, opepříme, přidáme kmín, majoránku, prolisovaný česnek, vejce, slaninu na kostičky, vymačkané a překrájené zelí a přiměřeně mouky s kypř. práškem.
Pečeme ve vymazaném a vysypaném pekáčku. Krájíme na čtverce, jako příloha je dobré kys. zelí nebo okurky.
DSCN2729.JPG
Asi 1 kg den předem vařených brambor, 2 hrsti sušených  vařených hub, 150g rozpuštěného másla, 4 vejce, pepř, sůl, česnek - asi 4 stroužky, přiměřeně krupičky a mléka.

Nastrouháme brambory, smícháme s nasekanými vařenými houbami a ostatními surovinami. Vznikne kašovité těsto. Nejlépe se promíchává rukou v míse. Dáme na vymazaný a vysypaný plech a trošku polijeme vodou z hub.
Je to samostatné jídlo a patří k naší rodinné klasice.
dorty a sladkostií
Sladké mámení
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one