Kontakt: Benja1@seznam.cz

Cukroví - pečené

išelské dortíčky.jpg
150g hl. mouky, 150g mletých lískových oříšků, 100g másla, 150g mouč. cukru, špetka soli, 1/2 lžičky skořice, 1 vejce, 1 lžička prášku do pečiva, meruňková marmeláda, čokoláda na vaření, ořechy nebo mandle na ozdobení

Vypracujeme těsto a necháme v chladu hodinu odpočinout. Vyválíme  plát cca 1/2 cm silný a vykrajujeme kolečka o průměru 3 cm. Upečeme a slepujeme po dvou nebo po třech marmeládou. Polijeme čokoládou a ozdobíme.
kokosky.jpg
Kokosky: 200g kokosu, 150g mouč. cukru, 2 vejce
Krém: 50g čokolády na vaření, 125g másla
Linecká kolečka, marmeláda, čokoláda na vaření

Suroviny na kokosky smícháme a odměrkou na kávu tvoříme malé polokoule, které na pečícím papíru pečeme při mírné teplotě dorůžova.
Na upečená kolečka z lineckého těsta nastříkáme kroužek z krému a doprostřed dáme trochu marmelády. Přilepíme kokosku a necháme zatuhnout. Nakonec cukroví namáčíme spodní částí do rozpuštěné čokolády.
stříkané.JPG
175g měkkého másla, 30g moučkového cukru, 1 vanilinový cukr, 150g hladké mouky, 25g kukuřičného škrobu.
Náplň:60g změklého másla, 125g moučkového cukru, 2 lžíce pomerančové šťávy, kůra z poloviny bio pomeranče

Máslo i cukry sešleháme a poté zapracujeme do hmoty mouku a škrob.Máslo musí být změklé jen tolik, aby se dalo našlehat a těsto protlačit sáčkem. Jinak hrozí, že se pusinky roztečou. Naplníme zdobící sáček s velkou hvězdicovou špičkou a stříkáme na plech vyložený pečícím papírem pusinky o velikosti 2 cm. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 8 minut. Necháme vychladit.
Ingredience na krém našleháme, špičkou cukroví nastříkáme a slepíme k sobě. Nakonec pocukrujeme.

http://www.dama.cz/domacnost/nejlepsi-vanocni-recepty-originalni-vanocni-cukrovi-vanoce-2014-23803
makové.JPG
150g hladké mouky, 125g mletého máku, 125g moučkového cukru, 125g másla, 1 vejce

Ze surovin vypracujeme těsto a vykrajujeme oválky. Pečeme v mírné troubě na pečícím papíru. Vychladlé slepujeme čokoládovým krémem a dozdobíme.
pracny.JPG
350g pol. mouky, 100g mletých vlašských ořechů, 120g mouč. cukru, 50g Hery, 200g másla, 2 lžicky kakaa na vaření, trochu mletého hřebíčku, skořice a citr. kůry.

Formičky lehce vymažeme máslem a naplníme těstem, které necháme předem několik hodin odležet v ledničce. Pečeme při 170 stupních cca 15 minut. Teplé obalíme v mouč. cukru s vanil. cukrem.
trubičky....JPG
180g másla, 350g hl. mouky, 150g mouč. cukru, 1 lžíce kakaa, 70g mletých ořechů, 1 vejce, 1 žloutek
krém: 500g krystal. cukru, 100g medu, špetka soli, 250ml horké šlehačky,400g másla

Vypracujeme těsto, vyválíme, nakrájíme na obdélníčky a natočíme na trubičky. Pečeme cca 10 minut.
 Necháme mírně vychladnout a stáhneme. Konce namočíme v čokoládě a plníme krémem.
Krém: z cukru a medu upražíme karamel. Nalijeme horkou šlehačku a rychle a dobře vymícháme. Studenou hmotu zašleháme do másla.
arašídové cukroví.JPG
125g mletých nesolených arašídů, másla, cukru a hladké mouky, 1 žloutek.

Vypracujeme těsto a dáme do lednice odpočinout. Poté vyválíme plát a vykrajujeme menší a jednodušší tvary (těsto se mírně roztéká). Pečeme při 175 stupních dorůžova.
Vychladlé slepujeme marmeládou a libovolně ozdobíme.
ořechové.JPG
300g hl. mouky, 250g másla, 130g mouč. cukru, 200g mletých vlaš. ořechů, špetka soli, půl lžičky skořice, 4 žloutky, 1 vanil. cukr.
náplň: 300g pražených a namletých ořechů, 200g čokolády na vaření, špetka skořice,  dle potřeby vaječný koňak

Z ingrediencí uděláme těsto, zabalené uložíme na 2 hodiny do lednice a poté z něj vyválíme placku a vykrájíme tvary. Po upečení slepujeme náplní a dozdobíme.

Recept pochází ze stránek www.sladkosti.net   (od Hanky) a je mírně upravený
kokosové.JPG
300g hl. mouky, 250g másla, 120g mouč. cukru, špetka soli, kůra a šťáva z poloviny citronu, 2 žloutky, 1 vanil. cukr, 100g kokosu
krém: 1/4 l šťávy z ananas. kompotu, 3/4 ananas. pudingu, 100g mouč. cukru, 160g másla, 1 lžíce pol. mouky

Z ingrediencí uděláme těsto, zabalíme do fólie a necháme přes noc v lednici. Pak prohněteme, vyválíme a vykrájíme tvary. Upečené slepujeme krémem a libovolně zdobíme.
krém: uvaříme puding ze šťávy, puding. prášku a mouky. Našleháme máslo s cukrem a po částech zašleháme studený puding.
Recept jsem si upravila, původně pochází ze stránek www.sladkosti.net    (od Hanky)
Rumové věnečky.JPG
350 g hladké mouky
120 g hery
120 g moučkového cukru
80 g mletých vlašských ořechů
2 vejce
1 vanilkový cukr
2 až 3 lžíce rumu
špetka skořice
citrónová kůra
dohotovení:
moučkový cukr na obalení
rum
Mouku prosejeme, přidáme nastrouhané ořechy, cukr, heru, vejce, rum, mletou skořici, citrónovou kůru a vypracujeme těsto. Z těsta odkrajujeme malé, přibližně stejně velké kousky, vytvarujeme z nich válečky a vždy dva stáčíme do věnečku. Přeneseme je na plech vyložený papírem na pečení a zvolna upečeme. Věnečky necháme vychladnout a střídavě máčíme do rumu a cukru (2x). Vytvoří se tak sladká vrstva, kterou necháme zaschnout
dorty a sladkostií
Sladké mámení
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one