Kontakt: Benja1@seznam.cz

Marcipán II - se Salkem

Marcipán II - se Salkem

Marcipán II - se Salkem

1 krabice suš. mléka ( plnotučné nebo polotučné - nepoužívat odtučněné nebo sójové!) - 400g , 1 plechovka hustého sladkého Salka - nezaměnit s řídkou Tatrou ( také 400g), 1 lžička oleje, pár kapek tresti, tři lžíce mouč. cukru a panák vody. 


Vypracujeme marcipán, který se téměř nelepí, je tuhý jako modelína. Pokud je třeba zahušťovat, pak pr. cukrem.
Není tolik sladký jako mléč. marcipán I., je však ještě pružnější a tvárnější. Lze z něj vyrábět i velmi tenké lístečky a květiny.
Nápad vyrobit marcipán ze salka vznikl náhodou, když jsem měla doma plechovku salka, ale málo  cukru. Recept se povedl a rychle se ujal. Protože je salko vláčné, nemusí se do marcipánu přidávat med.

Toto je množství na potažení patrového dortu i s růžičkama.

Marcipán se nemůže nepovést.
Pokud je tuhý - přidat vodu.
Pokud je řídký - přidat pr. cukr.

Chce to pouze zkušenost = vystihnout tu správnou tuhost.
02.01.2020 12:44:13
Benja1
dorty a sladkostií
Sladké mámení
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one