Kontakt: Benja1@seznam.cz

Japonská křidélka tebasaki

křidélka.jpg
Kuřecí křidélka 800g, sůl, pepř, olej, bramborový škrob, 6 lžic saké (nebo jiný alkohol, např. bílý rum), 3 lžíce sójové japonské omáčky nebo normální, lžička šťávy z čerstvého zázvoru, 3 lžíce hnědého třtinového cukru, 1 lžíce octa balsamico, 1 stroužek česneku, sezam

Maso nasolíme, opepříme, promícháme a necháme v chladničce nejméně hodinu, lépe přes noc. Připravíme nálev: do kastrůlku dáme cukr, saké, sójovou omáčku, šťávu ze zázvoru a česnek. Přivedeme k varu. Poté vlijeme ocet a odstavíme. Necháme vychladit.
Křídla dobře vysušíme, obalíme ve škrobu a spíše zprudka smažíme ve vysoké vrstvě oleje min. 10 min. Pak okamžitě namočíme do připravené marinády. Křidélka jsou křupavá a povrchu zkaramelizovaná.
Podáváme posypané opraženým sezamem a s rýží.
03.01.2020 13:33:20
Benja1
dorty a sladkostií
Sladké mámení
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one