Kontakt: Benja1@seznam.cz

Bramborový chleba

chleba.JPG
1 3/4 hladké mouky, 1 3/4 kg vařených brambor, 100g droždí, sůl, půl hrstě kmínu, 1/2 l vody, hladká mouka na kvásek - asi 1/4 kg

Zaděláme kvásek z droždí, mouky, asi 2dcl vody a kmínu. Do mouky dáme sůl, nastrouhané ( den předem uvařené) brambory, kvásek a vodu. Vypracujeme těsto a necháme ho vykynout. Uděláme šišku nebo bochník, dáme na plech vymazaný sádlem a ještě necháme kynout. Pečeme při střední teplotě asi 1,5 hodiny, při pečení potíráme vodou, aby vznikla kůrka.
Chleba je výborný - těžký a nedusivý.
03.01.2020 17:31:05
Benja1
dorty a sladkostií
Sladké mámení
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one