Kontakt: Benja1@seznam.cz
koblihy.JPG
1 kg hladké (nebo polohrubé)mouky, 80g másla, 80g mouč. cukru, 8 žloutků, 60g droždí, 6 lžic rumu, 1/2 l mléka, sůl, citr. kůra, ztuž. tuk (nebo olej) na smažení, marmeláda

Máslo utřeme s cukrem a postupně zašleháme žloutky. Přidáme vzešlý kvásek ( droždí+lžíce cukru+lžíce mouky+ několik lžic mléka), vlažné mléko, mouku, kůru, sůl a rum. Zaděláme těsto a dáme na 3/4 hod do tepla kynout. Pak vyválíme plát, skleničkou si naznačíme kola a na polovinu z nich dáme trochu marmelády. Zbytek kol dokrojíme, přikryjeme marmeládu a pořádně po obvodu přimáčkneme. Vykrojíme skleničkou a dáme rubovou stranou na pomoučenou utěrku 15 minut kynout. Pak obrátíme a necháme dalších 15 minut vykynout. Smažíme ve vysoké vrstvě tuku nejdříve přikryté a pak z druhé strany už bez poklice. Smažíme zvolna, opatrně, celkem krátce. Vyndáme na savý papír a nacukrujeme.
03.01.2020 17:32:04
Benja1
dorty a sladkostií
Sladké mámení
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one