Kontakt: Benja1@seznam.cz

Pagáčky ze škvarků - slovenské

Pagáčky.JPG
300g hl. mouky, 2 velké špetky soli, 200g mletých škvarků, 2 žloutky, 3 lžíce smetany, 2 lžíce bílého vína, 20g kvasnic, 6-8 lžic mléka, vejce na pomazání,sůl.

Na vál dáme mouku, sůl, mleté škvarky a promícháme. Pak přidáme kvásek z droždí a trošky mléka, přidáme ostatní suroviny, vypracujeme těsto a vyválíme. Složíme do psaníčka a znova vyválíme. Takto opakujeme třikrát. Nakonec vyválíme na placku o síle malíku a skleničkou vypichujeme kolečka. Dáme na plech a necháme 3 hodiny kynout. Pak potřeme rozšlehaným vajíčkem, trochu posypeme solí a upečeme do zlatova. Podáváme vychladlé s čajem nebo vínem.
Recept pochází z novinového výstřižku z 60. let.
03.01.2020 17:31:55
Benja1
dorty a sladkostií
Sladké mámení
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one