Kontakt: Benja1@seznam.cz

Košický guláš

Košický guláš.JPG
Hovězí přední bez kosti, kořenová zelenina, cibule, mléko, citron, sádlo, cukr, hl. mouka, hořčice, kostka bujonu, celý pepř, nové koření, tymián, bob. list, sůl.

Na části sádla osmažíme nakrájenou kořenovou zeleninu a cibuli. Přidáme kostičky masa a osmahneme. Osolíme, přidáme koření, nakrájenou dužinu citronu, podlijeme, přidáme bujon a pod poklicí dusíme doměkka. Během dušení mícháme a případně podléváme horkou vodou nebo vývarem. Na sádle připravíme světlou jíšku, kterou přidáme do guláše spolu s hořčicí a mlékem. Dobře povaříme. Dochutíme cukrem.
Před přidáním jíšky můžeme měkké maso vyjmout a vývar přecedit a propasírovat.
03.01.2020 12:11:24
Benja1
dorty a sladkostií
Sladké mámení
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one