Kontakt: Benja1@seznam.cz

Králík na křenové omáčce

králík na křenové omáčce.JPG
Naporcovaný králík, máslo, cibule, zelená petrželka, tymián ( nebo provensálské koření), bobkový list, celý pepř, ocet, šlehačka, hladká mouka, křen ( čerstvý nebo křenovou pastu), cukr,sůl

Na másle zpěníme cibuli. Přidáme tymián, nasekanou petrželku, bob. list, pepř a na tomto základě mírně osmahneme porce králíka. Přidáme asi 2 lžíce octa, zalijeme vařící vodou, osolíme a dusíme do měkka. Ve šlehačce rozmícháme hladkou mouku. Měkké maso vyjmeme, nalijeme šlehačku s moukou a dobře povaříme. Přecedíme a propasírujeme. Přidáme podle chuti křen a dochutíme na sladkokyselo.
Podáváme s houskovým knedlíkem.
Myslím, že by tahle omáčka byla stejně výborná ii s jiným masem.
03.01.2020 12:08:38
Benja1
dorty a sladkostií
Sladké mámení
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one