Kontakt: Benja1@seznam.cz

Maso a uzenina

Kuřecí řízky s broskví a karamelem

Kuřecí řízky s broskví a karamelem

Kuřecí prsní řízky, broskvový kompot, bílé víno, cukr, olej, pepř, paprika, sůl.

Maso naklepeme, osolíme, opepříme a poprášíme paprikou. Na oleji osmažíme.
Krystal nasypeme do rendlíku a upražíme hnědý karamel ( pozor na přepálení, byl by hořký). Mírně podlijeme bílým vínem ( prská ) a mícháme tak dlouho, až se zase rozpustí. Měl by být  alespoň trochu hustý. Na talíř dáme minutku, na ni půlku okapané broskve a tu pak přelijeme lžící karamelu.
Čína s játry

Čína s játry

1 tácek kuřecích jater + 1 tácek kuřecího masa, cibule, 2 čerstvé papriky, sůl, pepř, olej, sójová a worchestrová omáčka, grilovací nebo podobné koření ( používám Country grill)

Maso nakrájíme na kousky, posypeme kořením, zakápneme olejem, přisolíme a můžeme nechat i několik hodin uležet - není to ale nutné.  Na oleji osmahneme maso, za chvíli přidáme cibuli nakrájenou na kola a papriku na proužky a podusíme pár minut. Potom přidáme játra nakrájená na kousky a ještě dusíme - až se odpaří voda a maso i játra jsou měkká a necháme mírně osmažit do hněda. Pak rozředíme vodou, přidáme sójovku, worchester, pepř a přisolíme.
Dieta při střevní chřipce

Dieta při střevní chřipce

Kuřecí prsní řízky, sůl, hl. mouka

Řízky naklepeme, mírně osolíme a dusíme na vodě. Hladkou mouku upražíme nasucho do světlehněda, rozředíme studenou vodou,  dobře promícháme a přilijeme k masu. Dobře povaříme. Podáváme s vařenými brambory.
Mouku je třeba upražit nasucho, je to dietní a navíc získá jedinečnou chuť. Ostatním členům rodiny přidáme do omáčky pepř a máslo.
Špízy s meruňkovou omáčkou

Špízy s meruňkovou omáčkou

Kuřecí maso, cibule, čerstvá paprika, olej, sůl.
omáčka - utřený česnek, kečup, meruňková zavařenina (osvědčila se mi Symphatica - Lidl), pepř, ocet

Střídavě napichujeme kostky masa, kusy cibule a čtverce papriky. Osolíme a osmažíme na oleji. Podáváme s hranolky a omáčkou, kterou připravíme  rozmixováním všech ingrediencí ( kečupu by mělo být zhruba dvakrát víc než zavařeniny)
Zapečené řízky s hlívou

Zapečené řízky s hlívou

Kuřecí řízky, sýr, šunkový salám, máslo, sůl, pepř, citron, papriková vegeta, hlíva.

Řízky naklepeme, osolíme, opepříme posypeme vegetou a trochu zakápneme citr. šťávou. Na každý řízek dáme hranolek salámu a dva kousky tvrdého sýra. Spíchneme párátky, dáme do vymazaného pekáče nebo zapékací mísy. Navrch dáme ještě další kousky salámu a sýra. Nakonec přidáme máslo a hlívu nakrájenou na širší pruhy. Salámem, sýrem ani hlívou nešetříme. Přikryjeme a zapékáme asi hodinu. Jedno z nejoblíbenějších jídel.
Minutky s mandlema

Minutky s mandlema

Kuřecí řízky, olej, grilovací koření, polohrubá mouka, loupané mandle, rozinky, bílé víno.
omáčka - majolka, kysaná smetana, ananasový kompot + brusinkový kompot, sůl, cukr, citron.

Řízky naklepeme, trochu osolíme a obalíme ve směsi mouky a koření  (1 lžíce koření na 2 lžíce mouky). Osmažíme po obou stranách. Do výpeku dáme mandle a rozinky, osmahneme, přilijeme trochu vína a necháme přejít var.
Podáváme s omáčkou (majolky o trochu víc než smetany, ostatní ingredience od oka) a s hranolkama.
Naložené řízky

Naložené řízky

Kuřecí  nebo krůtí řízky - 4ks, sůl
směs - 2 vej, 3 lžíce škrobu, 1/2 lžičky ďábel. koření, 2 utřené stroužky česneku, olej, pálivá i sladká paprika, majoránka, pepř a sůl.

Maso naklepeme a osolíme a naložíme do rozmixované směsi do druhého dne. (i déle)
Řízky jsou po usmažení neskutečně měkké.
Minutky se zeleninou

Minutky se zeleninou

Vepřové nebo kuřecí řízky, sůl, pepř, olej,  hodně cibule, česneku a rajčat

Řízky naklepeme, osolíme a opepříme. Dobře osmažíme z obou stran na oleji. Vyjmeme je a do výpeku dáme osmahnout cibuli nakrájenou na kola a česnek na plátky. Nakonec přidáme oloupaná rajčata a podusíme.
Jako příloha jsou výborné hranolky, brambory a různé způsoby nebo chleba
Kapr v balíčkách

Kapr v balíčkách

Porce kapra, bílé víno, kečup, cibule, sůl, pepř, česnek

Kapra naporcujeme. Připravíme si směs - zpěníme cibuli na kostičky nakrájenou, přidáme sůl, pepř, víno a nakonec kečup. Povaříme.
Porce kapra osolíme a potřeme rozetřeným česnekem. Každou porci dáme na kus alobalu, přidáme na maso lžíci směsi a pořádně zabalíme. Alobalem nešetříme, zabalíme ještě do jednoho kusu, aby šťáva nevytekla.
Balíčky naskládáme na pekáč a pečeme přibližně hodinu. Kapra nestahujeme z kůže. Ta se pak při pečení připeče na alobal.
Vynikající jídlo ke chlebu.
Játra "ber nebo běž" od Airan

Játra "ber nebo běž" od Airan

1/2 kg kuřecích jater, sůl, pepř, oregáno, česnek, máslo

Kuřecí játra osolíme ( drůbeží játra snesou sůl už při pečení), opepříme, přidáme oregáno ( nebo provensálské koření), utřený česnek a kousek másla.  Podlijeme a pečeme v troubě cca 20 min.
Výborné jsou k nim hranolky nebo jen chleba.
CeskyKutil.cz - internetový hobby magazín pro celou rodinu
Maminčiny recepty
Opravdu vyzkoušené recepty, které se povedou každému!!!
dorty a sladkostií
Markétiny stránky
Potraviny

nejkvalitnější a on-line

www.cukrovi.kvalitne.cz
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one