Kontakt: Benja1@seznam.cz

Bramborový koláč s meruňkovou dření.

Bramborový koláč.JPG
200g vařených brambor,
350g pol. mouky,
1 prášek do pečiva,
100g pr. cukru,
150g másla,
1 žloutek.
větší špetka soli

Brambory uvaříme ve slupce, oloupáme a nastrouháme na jemném struhadle. Vypracujeme těsto z ingrediencí a rozdělíme na dvě části. Jednu větší a jednu menší. Větší díl vyválíme a přeneseme na vymazaný a vysypaný plech s vyšším okrajem. ( Těsto je křehké, tak jsem placku rozřízla na čtyři díly a přenesla je postupně).
Meruňkovou dřeň rozpustíme, odměříme půl litru a promícháme s necelým vanilkovým pudingem - práškem. Nalijeme na těsto. Z druhé části těsta vyválíme nebo vykrájíme mřížku, nebo formičkami vykrájíme ozdoby a poklademe na náplň. Opatrně pomažeme rozšlehaným bílkem a upečeme do zlatova.
Prochladlé řezy nacukrujeme a nakrájíme.
V původním receptu se na náplň použije 400g jablek, cukr, skořice a rozinky.
Dřeň - dozrálé meruňky rozmixujeme s cukrem dle chuti, pokud možno bez přidání vody.
03.01.2020 16:57:20
Benja1
dorty a sladkostií
Sladké mámení
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one