Kontakt: Benja1@seznam.cz

Krém pita z crossaintů od Airan

DSCN3803.JPG
1 hrnek krystalu, několik Croissantů s čokoládovou (nugátovou) náplní, 750 ml mléka, 6 vajec, 1 vanil. cukr, šlehačka.

Croissanty nakrájíme na díly vysoké asi 3 cm.

Z půl hrnku cukru upražíme karamel. Ten nalijeme např. do misky z varného skla ( mám rozměry  23x17 cm) a ihned do něj zaboříme po celém dně nakrájené rohlíčky řeznou stranou  do karamelu a nahoru. Necháme zaschnout a úplně vystydnout. Pak v mléce rozšleháme vejce, vanil. cukr a zbytek cukru. Část nalijeme na Croissanty a necháme chvíli vsáknout. Pak dolijeme zbytek. Mezitím rozehřejeme troubu na 180 stupňů . Misku dáme do pekáčku s vodou ( voda sahá minimálně do poloviny misky) a pečeme přibližně 75-90 minut.  Navchu zhnědne a na dotek je krém sice třaslavý, ale pevný. Necháme ještě 15 min. ve vodě a pak dochladíme. Nejlepší je, nechat ho do druhého dne v lednici.
Druhý den kolem dokola uvolníme nožíkem a vyklopíme. Krájíme na kostky a zdobíme šlehačkou.
Tenhle recept si Airan přivezla z Jihoafrické republiky.
03.01.2020 16:51:34
Benja1
dorty a sladkostií
Sladké mámení
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one