Kontakt: Benja1@seznam.cz

Jahodové řezy se sněhem

jahodové řezy se sněhem.JPG
Těsto - 5 vajec, 150g pr. cukru, 1 lžíce kakaa, 150g hr. mouky, lesní nebo malé zahradní jahody, sůl
Sníh - 4 bílky, 100g pís. cukru, 1 vanil. cukr, 4 lžíce vody,

Ušleháme pevný sníh z 5ti bílků a špetky soli, metličkou zlehka zamícháme pr. cukr, žloutky a mouku smíchanou s kakaem. Dáme na vymazaný a vysypaný plech a v mírné troubě upečeme. Vyndáme z trouby.
Bílky našleháme do tuhého sněhu. Vodu, pís. cukr a vanil. cukr svaříme na hustý sirup. Za stálého šlehání pomalu přiléváme horký sirup do sněhu.
Na upečený kakaový piškot nasypeme jahody, potřeme sněhem  a ve velmi mírné troubě dopečeme do světlehněda.
Necháme vystydnout. Aby se řezy dobře krájely, povrch moučníku poprášíme cukrem a před každým řezem namočíme nůž ve vodě. Nakrájíme větší čtverce.
03.01.2020 17:08:57
Benja1
dorty a sladkostií
Sladké mámení
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one