Kontakt: Benja1@seznam.cz
dýňové zelí.jpg
1,5 kg dýně (např. goliáš), sůl, ocet, krupicový cukr, 2 cibule, drcený kmín, 150g slaniny, hrubá mouka

Dýni okrájíme a nakrájíme na větší kusy. Dáme do nádoby a zalijeme slabým octovým nálevem ( na 2 litry vody 200ml octa). Přikryjeme a necháme v chladu do příštího dne. Pak slijeme, necháme okapat a nahrubo nastrouháme. Slaninu nakrájíme na drobné kostičky a vyškvaříme. Škvarky odebereme. V omastku osmahneme nadrobno nakrájenou osolenou cibuli. Zasypeme dvěma lžícemi cukru a necháme zkaramelizovat - dosmažíme do tmavězlatova. Na cibulku vsypeme dýni, osolíme, přidáme kmín a dusíme. Nakonec vlijeme trochu mouky rozmíchané ve vodě a dobře povaříme. Dochutíme solí, octem a cukrem na sladkokyselo.
http://recepty.vareni.cz/dynove-zeli-z-krnova/
03.01.2020 16:22:20
Benja1
dorty a sladkostií
Sladké mámení
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one