Kontakt: Benja1@seznam.cz

Zeleninová jídla

květák a brokolice.jpg
1 květák, 1 brokolice, 1 sáček těstovin, 6 rajčat (nemusí být), 300g tvrdého sýra, 250ml šlehačky, 3-4 vejce, sůl, petrželka, cibulková majonéza

Těstoviny uvaříme dle návodu, květák a brokolici rozebereme na růžičky a uvaříme v páře. Smícháme těstoviny, květák, brokolici a rajčata na kostičky. Ve vymazaném pekáči zapékáme při teplotě 225°C asi 10 minut, poté zalijeme šlehačkou s vejci a solí a zapékáme 1/4 hodiny. Posypeme sýrem a zapečeme. Ozdobíme petrželkou a cibulkovou majonézou nebo tatarkou.
špagetová dýně.jpg
Špagetová dýně, 200g anglické slaniny, sůl, pepř, bazalka, 3 rajčata, pór, malý jogurt, 3 vejce, 100ml mléka, pažitka, 150g sýra, olej

Nejdříve si uvaříme dýni tak, že ji na několika místech propícháme a vaříme cca 40-50 minut. Rozkrojíme, lžící vybereme semena a vidličkou vydrápeme "špagety".
Pekáček vymažeme olejem, poklademe polovinou špaget, osolíme, opepříme, poklademe rajčaty a pórem, posypeme kousky slaniny a okořeníme bazalkou. Zasypeme sýrem a poklademe druhou polovinou špaget. Okořeníme a zapékáme 25 minut při teplotě 180°C. Nakonec zalijeme rozšlehanými vejci s mlékem, jogurtem a pažitkou a zapečeme. Podáváme s brambory nebo s pečivem.
Špagety můžeme také použít jako vložku do polévek.
http://www.kouzelnebydleni.cz/spagetova-dyne-a-recepty-na-jeji-pripravu
květ.nákyp.jpg
Květák, sůl, máslo, strouhanka, 6 vajec, 100g sýra, 1 lžíce hl. mouky, salám (párky, uzené,...), petrželka, event. smažená cibulka

Květák uvaříme v osolené vodě, vyjmeme a rozkrájíme nebo rozmačkáme na menší kousky. Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou, Vložíme květák (případně s cibulkou), poklademe kousky uzeniny a zalijeme směsí z vajec, soli, sýra, mouky a petrželky. Zapečeme při teplotě 200 stupňů.
Migas.jpg
7 krajíců chleba, olej, sůl, pepř, chilli, kari, 3 barevné papriky, 1/2 póru, 200g anglické slaniny, 2 cibule, česnek

Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájené papriky, pórek, česnek a koření. Dusíme doměkka. Zvlášť osmažíme kostičky chleba.Obě složky promícháme.
http://www.nejrecept.cz/recept/migas-jidlo-chudych-spanelu-r1354
zapečená cuketa.JPG
Velká cuketa, olej, 1/2 kg mletého masa, sůl, pepř, chilli, zázvor, 2 cibule, 2 rajčata, česnek, petrželka, sýr

Cuketu nakrájíme na kola, okrájíme a odstraníme střed. Nakrájíme na kostky. Na oleji zpěníme cibuli na kostičky a česnek na plátky. Přidáme maso a koření. Orestujeme, pak přidáme petrželku a rajčata na kostičky. Prohřejeme.
Cuketu osmažíme na oleji. Nasypeme do pekáče vymazaného olejem a rozprostřeme. Navrstvíme masovou směs a zasypeme sýrem.
Zapečeme a podáváme s tousty.
Několik pórů, sůl, nakrájená anglická slanina, 100g tvrdého sýra, 2 lžíce dijonské hořčice, 6 lžic zakys. smetany, pepř

Z pórů odkrojíme bílou část a nakrájíme ji na špalíky. Každý omotáme plátkem slaniny a naskládáme do zapékací mísy. Polijeme směsí smetany a hořčice a zapékáme odkryté cca 20 - 25 minut, až povrch dostane zlatavou barvu.
Podáváme s brambory.
pórek.JPG
špenátová pizza.JPG
Těsto na pizzu, olej, kečup, měkký krájený salám,  špenát, zakys. smetana, sůl, pepř, česnek, cibule

Usmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme špenát (nejlépe čerstvý) a udusíme. Těsto připravíme způsobem, na jaký jsme zvyklí, vyválíme natenko, dáme na vymazaný plech, potřeme tence kečupem, poklademe salámem a natřeme špenátem. Nakonec pokapeme smetanou a upečeme.
květák.JPG
1 střední květák, 100g tvrdého sýra, 4 vrchovaté lžíce pol. mouky, 2 vejce, 1/4 l mléka, olej, sůl

Květák uvaříme do poloměkka v osolené vodě, vyjmeme a necháme vychladnout. Připravíme si těstíčko z mléka, soli, strouhaného sýra + 1 žloutek a 1 celé vejce. Nakonec vmícháme sníh z 1 bílku.
Smažíme v oleji.
špenátové rizoto.JPG
200g rýže, 1 balíček špenátu, olej, cibule, kari, sladká paprika, mletý pepř, sůl, masox, anglická slanina (nebo slanina), 2 vejce, česnek, sýr, chilli

Uvaříme rýži s masoxem a kari. Na oleji zpěníme cibulku a podusíme špenát. Zahustíme vejci. Smícháme špenát a rýži a přidáme prolisovaný česnek, pepř,chilli , papriku a na kostičky osmaženou slaninu. Na talíři posypeme sýrem.
ratatouille....JPG
2 cibule, 2 zelené masité papriky, 8 rajčat, 2 lilky, 1 mladá cuketa, 3 stroužky česneku, 1 malý raj.protlak, olivový olej, 1 lžíce cukru, 1 bob. list, 1 lžička sušeného tymiánu, 1 lžíce soli

Na oleji zpěníme na plátky nakrájenou cibuli, přidáme papriku nakrájenou na kostky a chvíli restujeme. Poté přidáme cuketu nakrájenou na kousky, zase chvíli dusíme a pak přidáme pokrájená oloupaná rajčata. Nakonec přidáme nakrájené lilky. Do směsi přidáme prolisovaný česnek, koření, sůl a cukr. Promícháme a dáme do zapékací mísy. Přikryjeme a pečeme cca 3/4 hod. při 160 stupních.
Podáváme s opečenými tousty.
Tip: abychom předešli případné hořkosti cukety a lilku, oboje nakrájíme, prosolíme a necháme asi půl hodiny odkapat. Poté důkladně propláchneme.
Recept pochází z Kuchařky pro dceru od Jany Florentýny Zatloukalové.
dorty a sladkostií
Sladké mámení
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one